Une fois le premier rang de Stepoc bien de niveau, il reste à monter les lits suivant en inversant chaque fois le sens des blocs, avec décalage des joints verticaux d'une largeur de bloc. A chaque lit, des barres horizontales seront placées dans les encoches prévues. Le reste est une question d'huile de bras, puisque chaque bloc pèse entre 24 et 28 kilos. Dans le cas de ma cuve, je compte 41 blocs à 24 kgs et 9 blocs à 28 kgs (arrondi) par lit, soit 1236 kgs par lit. Au total des 8 lits de stépoc, il aura fallu lever (de plus en plus haut) l'équivalent de 9.888 kgs, sans compter les fers.